☆キラキラ☆姫ぱん

  

アレルギーが出てからは、パン教室でお茶するスイーツを

ほとんど焼かなくなりました。




今回のスイーツは、「ルージュ」

森町のお菓子屋さん　レーブ・ド・ブランシュさんのケーキです。



中はチョコムースで、美味しかった❤

可愛くて　美味しいなんて、最高！

  

この前のコージーコーナーで購入した無農薬野菜たち




手前は・・・？　　なんだったかな(^^ゞ

汁物に入れてもシャキシャキで美味しかった。




奥はホウレンソウ♫


さすが無農薬野菜！　　味が濃くてワイルドな感じ！❤(#^.^#)  

今日のパン教室で作ったのは、

バーガーコッペパン　と　半生チョコカップ。




バーガーコッペパンは、しっとりフワフワ～♫

今日は　こんな風に



マスタード・ベーコン・ベビーリーフ・チーズをサンド

フワフワだから　ペロリと食べちゃいます(*^_^*)

バターにジャムでも、どんな具材でも合います。

そのままでも　美味しい❤




半生チョコカップは、中がトロリとした蒸したカップケーキ！

出来立てのアツアツでも　冷やしても、それぞれ違った美味しさ❤




今日の生徒さんは赤ちゃんを連れて　津久見から車を走らせて

来てくれました。

昨日は由布市からの生徒さん・・・

近場の方や遠方の方など、皆さん本当にありがとうございます。

皆さんが「姫ぱん」教室を楽しんでもらえたら嬉しいです❤



今日の紅茶はＭＡＲＩＡＧＥ　ＦＲＥＲＥＳのＭＡＲＣＯＰＯＬＯ

スイーツは、フレンチトーストのバニラアイス添えに

イチジクジャムソースをのせていただきました(#^.^#)

  

今日のパン教室は、

モカクリームクルミぱん　と　ベーグル　(#^.^#)

どちらも大人気なパンです。




モカクリームクルミぱんは、クルミをコレデモカ！！！！

ってぐらい、生地に入る最大量を入れ込む贅沢なパン。

モカクリームとの相性も最高❤







ベーグルはプレーンとビターチョコチップの２種類を作りました。

粗熱のとれたぐらいのベーグルは、皮はパリッと♫してます。




教室は、コースだけではく単発で、お好きなパンを受講できます。

気軽に「姫ぱん」を作ってみませんか？




それと、最近　塩を変えました。

今までよりも少し甘めなので、パンを食べるとちょっと物足りない気がします。




塩って少量しか入ってないけれど、と～っても重要なのです。

次回からはちょこっと多めに入れよう(*^_^*)



  

昨日のイベント、コージーコーナーに多くのお客様が来ていただき

ありがとうございました。



また　「姫ぱん」を多くの方にお持ち帰りいただき、

とっても、とっても嬉しいです❤

ありがとうございました(*^_^*)

笑顔に　なってもらえたら、なお嬉しい❤



昨日一緒だった　Ｒａｆｅｅｌさんのポストカード



イベントで一緒になったら　その季節の写真のものを　必ず２枚購入し、

他県の大事な友人に送ります。



今は簡単に電話したり　メールできるけど、

たまには　素敵な写真と気持ちを添えるのもいいかな(#^.^#)  

　　　　　　デュラムセモリナ粉のフォカッチャ

　　　　今日は、このフォカッチャでサンドも販売です(#^.^#)




　　　☆　　　☆　　今日の「姫ぱん」たち　☆　　　☆


　　　　　◎　柚子シフォン

　　　　　◎　蜂蜜ときび砂糖のシフォン

　　　　　◎　ブルーベリーとクリームチーズ

　　　　　◎　ラズベリーとクリームチーズ

　　　　　◎　カシスとクリームチーズ

　　　　　◎　ロールぱん

　　　　　◎　オーガニックレーズンーぱん

　　　　　◎　シナモンロール（ストロング）

　　　　　◎　デュラムセモリナ粉のフォカッチャ

　　　　　◎　デュラムセモリナ粉のフォカッチャサンド

　　　　　◎　ラブリーベーグル　プレーン

　　　　　◎　ラブリーベーグル　チョコとアーモンド

　　　　　◎　有機天然酵母のクルミバルーン

以上です



是非遊びに来てくださいね。

皆さんが笑顔になれますように☆(#^.^#)☆  

明日は、「姫ぱん」初の天然酵母パンを販売しようと思います。

ＪＡＳ認定の有機穀物天然酵母を使用します。

今回はシンプルなバルーンパンを天然酵母で焼き上げます。

今から　ドキドキしちゃいます(*^_^*)




　　　☆　　　☆　　　☆　明日の「姫ぱん」たち　☆　　　☆　　　☆


　　　　　◎　ゆずシフォンケーキ

　　　　　◎　蜂蜜ときび砂糖のシフォンケーキ

　　　　　◎　ラブリーベーグル

　　　　　◎　ブルーベリーとクリームチーズぱん

　　　　　◎　ラズベリーとクリームチーズぱん

　　　　　◎　デュラムセモリナこのフォカッチャ

　　　　　◎　シナモンロール

　　　　　◎　オーガニックレーズンのロールぱん

　　　　　◎　有機天然酵母のバルーンぱん

　　　　　◎　有機天然酵母のカレンズとクルミのバルーンぱん


以上を予定しています。



皆様のお越しをお待ちしております。

気軽に声をかけてくださいね❤

「姫ぱん」で、笑顔が一つ増えますように☆(#^.^#)☆





　　クルミたっぷりシナモンロール

※今回ラブリーベーグルにもクルミ入りを作ろうかな？などど思っているので、

写真とは違い、シナモンロールには入れない予定です。

　　　  

今月の２４日（日）に、イベント・コージーコーナーに出店します(#^.^#)




　　デュラムセモリナ粉のフォカッチャ

このパンは、見た目は地味ですが、味は最高～❤

買って食べてくれた方が、後でまた買いに来てくれる方　ナンバー１のパンです。




販売　「姫ぱん」たち・・・

私は、私の作るパン自体を「姫ぱん」と呼んでいます。

以前何度か　生徒さんが焼いた「姫ぱん」を食べました。

私のパンとは、また違った美味しさ❤




パンは、手が変わり、オーブンが変わると、

同じレシピなのに、別のパンに変身します。

私の手を離れた　生徒さんの作ったパンは、

もう「姫ぱん」ではなく、「生徒さんのパン」になっています(*^_^*)



毎回そうですが、２４日に販売するパンも

仕込み～成形～発酵の見極め～焼き具合～包装

全てのパンたちを一人で見つめ、見極め、焼き上げます。

そして「姫ぱん」の完成！



今回の「姫ぱん」たちは、・・・

　　　シフォン２種類

　　　ベーグル

　　　ベリーとクリームチーズ

　　　デュラムセモリナこのフォカッチャ

　　　モカクリームクルミぱん（今回の生地はハード系を考えています）

　　　あとは、何にしようかな❤



明日のブログでお知らせします。

お楽しみに(^_^)/☆







  

先日のパン教室で生徒さんと一緒に食べたフレンチトースト❤

左にコロンとあるのは、トルコ産スミルナ種の白イチジク

と～っても甘くて柔らかくて　そのままでも十分に美味しいけれど、

今回はもう少し柔らかくして、バターを挟んでます。

フレンチトーストと一緒に食べても美味しい～(#^.^#)



普段お酒は飲まないけれど、ワインが飲みたくなりました(^^ゞ  

　　　　　　　　　　　　　　　マッシュポテトぱん



私の場合、小麦粉を吸い込むことがアレルギーの原因となるので、

小麦粉が舞い上がらないように気を付けるようになりました。

今は　パン作りや仕込みの時には必ずマスク着用し、

パン作りを楽しんでいます。

有り難いことに、気を付けて対処するようになってからは

小麦アレルギーは発症していません。




こうなってみて　改めてパンを作れる幸せに気づかされました。



そして　今までよりも　更に自分で焼いたパンたちが愛おしい❤



そんな私の「姫ぱん」たちが、イベントで並びます。


　　　　　２月２４日（日）

　　　　　１０：００　～　１６：００

　　　　　大在のカフェテリア咲楽　　（旧ヤドカリカフェ）



食べた方が　美味しい❤と笑顔になれますように。

皆様のお越しをお待ちしています(*^_^*)

気軽に声をかけてくださいね～☆